Raclette Francesa Tradicional
A raclette é um prato de queijo derretido icônico dos Alpes franceses. Ideal para refeições em família ou com amigos, este prato acolhedor é preparado facilmente com uma máquina de raclette elétrica ou tradicional. Sirva com batatas, frios e picles para uma experiência autêntica.
Ingredientes
- 800g de queijo para raclette
- 1kg de batatas
- 300g de presunto cozido
- 200g de bacon em cubinhos ou toucinho defumado
- 200g de cogumelos Paris
- 4 cebolas brancas
- 200g de picles
- 1 pão de campanha
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas em água salgada por 20 minutos até ficarem macias
- 2
Corte o queijo para raclette em porções adequadas para o grill
- 3
Corte os frios em fatias finas e os cogumelos em rodelas
- 4
Prepare as cebolas e os picles em potinhos
- 5
Pré-aqueça a máquina de raclette elétrica ou o grill tradicional
- 6
Cada um coloca sua porção de queijo em uma pequena frigideira e derrete sob o calor
- 7
Despeje o queijo derretido sobre um prato contendo batatas e frios
- 8
Repita até a satisfação
Dica da Chef
Use um queijo de qualidade para um melhor sabor. Mantenha as porções de queijo pequenas para um melhor controle do derretimento. Prepare todos os elementos com antecedência para um serviço fluido. O queijo para raclette derrete melhor se estiver em temperatura ambiente.
