Arroz temperado com legumes ao dente
Um arroz parboilizado douradinho, temperado com alho e enriquecido com cenoura ralada e brócolis crocante. Prático, nutritivo e feito em uma única panela, é o prato perfeito para o dia a dia sem abrir mão do sabor. Agrada toda a família, inclusive as crianças mais seletivas.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz parboilizado (não lavar)
- 1 sachê de tempero em pó sabor alho, 8 g (tipo Knorr)
- 4 colheres de sopa de cenoura ralada grossa
- 5 buquês de brócolis
- 1/2 cebola, picada em cubinhos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Refogue a cebola picada no azeite em fogo médio até dourar bem. Não adicione alho nem sal nesta etapa.
- 2
Adicione o arroz seco (sem lavar) à panela, mexa bem e incorpore o tempero em pó de alho. Deixe o arroz dourar levemente, mexendo de vez em quando.
- 3
Despeje água fervente na panela — aproximadamente dois dedos acima do nível do arroz.
- 4
Acrescente imediatamente a cenoura ralada e os buquês de brócolis. Mexa levemente uma única vez para soltar o arroz do fundo, tampe e cozinhe sem mexer até o arroz absorver toda a água.
- 5
Verifique o ponto: o arroz deve estar al dente e o fundo seco. Se necessário, adicione um fio de água quente e aguarde mais 2 a 3 minutos.
- 6
Sirva imediatamente. Não deixe cozinhar demais para não empapar — ajuste a água com cuidado no final.
Dica da Chef
Para uma versão natalina especial, acrescente passas, pedacinhos de presunto de frango e ervilhas nos minutos finais. Ideal para crianças que torcem o nariz para legumes: misturados ao arroz, ficam quase imperceptíveis mas deixam o prato cheio de cor e nutrição.
Receitas Similares
Mesma categoria — Pratos Principais
Mesma dificuldade — Muito Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
