Rolinhos de Batata e Abobrinha com Salmão Defumado
Deliciosos rolinhos refinados que combinam batata e abobrinha cozidas, recheados com salmão defumado, creme de leite fresco e cebolinha. Uma entrada leve e elegante perfeita para surpreender seus convidados, servida fria ou levemente gratinada.
Ingredientes
- 300 g de batata
- 200 g de abobrinha
- 150 g de salmão defumado
- 100 ml de creme de leite fresco
- 1 maço de cebolinha
- 50 g de cream cheese
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe rapidamente as fatias de batata em água com sal até ficarem flexíveis
- 2
Sobreponha uma fatia de batata e uma de abobrinha
- 3
Passe um pouco de creme de leite fresco (ou queijo fresco), adicione uma tira de salmão e polvilhe com cebolinha
- 4
Enrole delicadamente para formar os rolinhos
- 5
Sirva frio como entrada ou leve ao forno por alguns minutos para gratinar e ficar mais cremoso
Dica da Chef
Para melhor apresentação, certifique-se de que as fatias estão cozidas o suficiente para ficar flexíveis. Você pode preparar os rolinhos algumas horas antes e refrigerar. A versão gratinada oferece uma textura mais cremosa e derretida.
