Roulés de Pommes de Terre et Courgettes au Saumon Fumé
Délicieux roulés raffinés combinant pommes de terre et courgettes cuites, garnis de saumon fumé, crème fraîche et ciboulette. Une entrée légère et élégante parfaite pour surprendre vos invités, à servir froide ou légèrement gratinée.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 300 g Pommes de terre
- 200 g Courgettes
- 150 g Saumon fumé
- 100 ml Crème fraîche
- 1 botte Ciboulette
- 50 g Cream cheese
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
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Voir la vidéo originale
Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Faire cuire rapidement les lamelles de pommes de terre dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient souples
- 2
Superposer une lamelle de pomme de terre et une de courgette
- 3
Tartiner d'un peu de crème fraîche (ou de fromage frais), ajouter une lanière de saumon et parsemer de ciboulette
- 4
Rouler délicatement pour former des petits roulés
- 5
Servir frais comme entrée ou faire gratiner quelques minutes au four pour plus de gourmandise
💡 Conseil de la cheffe
Pour une meilleure présentation, assurez-vous que les lamelles sont cuites juste ce qu'il faut pour être flexibles. Vous pouvez préparer les roulés quelques heures à l'avance et les réfrigérer. La version gratinée offre une texture plus gourmande et fondue.
