Entradas
Rolinhos de Abobrinha com Ricota e Nozes
Fatias de abobrinha grelhadas recheadas com uma mistura saborosa de ricota, mel, nozes picadas e hortelã fresca. Um prato leve e sofisticado, perfeito como entrada ou acompanhamento.
⏱️
Preparo
15 min
🔥
Cozimento
10 min
👥
Porções
4 porções
📊
Dificuldade
Muito Fácil
Soyez le premier à noter cette recette
Ingredientes
- 1 abobrinha grande cortada em fatias finas no sentido do comprimento
- 150 g de ricota fresca
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de nozes torradas e picadas
- Raspas de limão
- Folhas de hortelã fresca
- Azeite de oliva
- Sal
- Pimenta
- Redução de vinagre balsâmico (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Grelhe as fatias de abobrinha com um fio de azeite de oliva até que estejam macias e bem marcadas.
- 2
Misture a ricota com o mel, as nozes, as raspas de limão, o sal e a pimenta.
- 3
Coloque uma pequena porção do recheio em cada fatia e enrole delicadamente.
- 4
Disponha os rolinhos em um prato, decore com folhas de hortelã, um fio de mel ou balsâmico, e sirva.
Dica da Chef
Você pode preparar os rolinhos com antecedência e servi-los em temperatura ambiente ou levemente mornos. Para mais sabor, use nozes levemente torradas em casa.
