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Tartare de Salmão Fresco em Cubos, Manga e Abacate
Tartare de salmão fresco cortado em cubos, manga e abacate, temperado com limão, mostarda e azeite. Montado em camadas em um aro e servido com rúcula e chips de batata doce. Um prato leve, fresco e elegante.
⏱️
Preparo
15 min
👥
Porções
4 porções
📊
Dificuldade
Fácil
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Ingredientes
- 400g de salmão fresco
- 1 manga madura
- 1 abacate
- 1 limão
- 1 colher de sopa de mostarda
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Rúcula fresca
- Chips de batata doce
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- 1
Corte o salmão em cubos pequenos e regulares
- 2
Corte a manga e o abacate em cubos de mesmo tamanho
- 3
Prepare um molho com o suco de limão, a mostarda e o azeite de oliva
- 4
Tempere o salmão com o molho, sal e pimenta
- 5
Monte em camadas alternadas (salmão, manga, abacate) em um aro ou cortador
- 6
Sirva com rúcula e chips de batata doce
Dica da Chef
Você também pode adicionar uma taça de vinho branco seco ou uma infusão fria de frutas cítricas para acompanhar. Certifique-se de que o salmão esteja muito fresco e de boa qualidade. Monte apenas antes de servir.
