Salada de Salmão e Abacate
Uma salada fresca e equilibrada que combina salmão delicado, abacate cremoso e vegetais crocantes. Regada com um molho de iogurte cítrico leve, é um prato saudável e saboroso, perfeito para uma refeição leve.
Ingredientes
- 200 g de lâminas de salmão fresco
- 1 abacate
- 1 pepino
- 0.5 cebola roxa
- 50 g de rúcula
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
- 100 ml de iogurte natural
- Suco de 1 limão fresco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta
- 5 folhas de hortelã fresca
Modo de Preparo
- 1
Prepare o molho misturando o iogurte, o suco de limão, o azeite de oliva, o sal, a pimenta e a hortelã picada. Reserve na geladeira.
- 2
Arrume a rúcula em um prato.
- 3
Adicione o abacate em cubos, as rodelas de pepino e a cebola roxa fatiada.
- 4
Arrume as lâminas de salmão sobre os vegetais.
- 5
Regue generosamente com o molho de iogurte.
- 6
Salpique as sementes de gergelim e sirva imediatamente.
- 7
Sirva bem fresco.
Dica da Chef
Para um salmão selado na frigideira, cozinhe por 2-3 minutos de cada lado em fogo alto. Prepare o molho com antecedência para que esteja bem fresco na hora de servir. Você pode adicionar um toque de molho sriracha para mais picância.
