Salada de Grenada com Feta: Uma Combinação de Doçura e Acidez
Essa salada fresca e colorida é uma inspiração da cozinha polonesa, oferecendo um equilíbrio perfeito entre leveza e sabor.
Ingredientes
- 60 ml de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa de mel
- 2 galhos de tomilho fresco
- 100 g de folhas de alface jovens
- 250 g de tomates cereja
- 3 cenouras-verdes picadas
- 1 pimentão vermelho fresco, sem sementes e picado
- 1 grenada
- 50 g de queijo feta
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Modo de Preparo
- 1
Em um grande vasilha, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o mel e as folhas de tomilho. Tempere generosamente com sal e pimenta.
- 2
Adicione a alface, os tomates cereja, as cenouras-verdes picadas e o pimentão picado. Misture bem para cobrir todos os ingredientes com a vinaigrete.
- 3
Esmague a grenada sobre um prato, cuidadosamente removendo as membranas brancas.
- 4
Monte a salada em um grande prato de serviço e polvilhe os grãos de grenada e o queijo feta ralado por cima.
- 5
Sirva imediatamente enquanto a salada está fresca e crocante.
Dica da Chef
Pré prepare a vinaigrete com antecedência para que as sabores se desenvolvam. Esmague a grenada algumas horas antes, mas adicione-a apenas antes de servir.
