Salada de Pães Ligeiros com Folhas Verdes e Ovos
Essa salada é perfeita para um almoço saudável e nutritivo. Ela combina as melhores verduras do mercado, como folhas verdes frescas, pães ligeiros e ovos cozidos.
Ingredientes
- 200g de pães ligeiros (completos ou de legumes)
- 150g de folhas verdes frescas
- 4 ovos
- 200g de tomates cerejas
- 100g de abobrinha
- 60g de creme de leite fresco (queijo cottage)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta à gosto
- Herbs frescas (alface ou cibouleta)
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Modo de Preparo
- 1
Cozinhe os pães conforme as instruções do pacote. Escorra e deixe esfriar.
- 2
Coloque uma panela com água para ferver com um pouco de vinagre branco.
- 3
Deslize delicadamente os ovos e cozinhe por 6-7 minutos, até ficarem macios.
- 4
Retire os ovos e despeje em água fria. Escorra delicadamente.
- 5
Lave e seque as folhas verdes frescas.
- 6
Corte as tomates cerejas ao meio e a abobrinha em pequenos cubos.
- 7
Em um tigela, misture os pães esfriados, folhas verdes, tomates e abobrinha.
- 8
Prepare a vinagrete: misture o azeite de oliva, vinagre balsâmico, sal e pimenta.
- 9
Despeje a vinagrete e misture delicadamente.
- 10
Distribua os ovos cozidos nas porções. Creme de leite fresco
- 11
Quebre o queijo cottage sobre a salada e decore com herbs frescas.
Dica da Chef
Prepare os pães e a vinagrete com antecedência para tornar a preparação ainda mais fácil.
