Salsichas assadas no forno com batatas e ervas aromáticas
Uma receita simples e reconfortante que fica pronta numa única assadeira. As salsichas douradas com batatas macias, alho e ervas fazem um jantar completo sem trabalho.
Ingredientes
- 500 g de salsichas frescas tipo toscana ou campeira
- 500 g de batatas médias, descascadas e cortadas em quartos
- 3 dentes de alho, espalmados
- 2 c. de sopa de azeite
- 1 c. de chá de tomilho seco
- 1 c. de chá de alecrim seco
- Sal e pimenta-preta moída a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200 °C. Corte as batatas em quartos uniformes com cerca de 3 cm.
- 2
Distribua as salsichas numa assadeira grande. Disponha os quartos de batata à volta e entre as salsichas. Junte o alho espalmado.
- 3
Regue com azeite, polvilhe com tomilho e alecrim e tempere bem com sal e pimenta.
- 4
Cubra bem com papel de alumínio e leve ao forno durante 30 minutos.
- 5
Retire o papel de alumínio e deixe assar por mais 10 a 15 minutos, até as salsichas ficarem douradas e as batatas com bordas crocantes.
- 6
Sirva diretamente da assadeira, polvilhado com salsa fresca se gostar.
Dica da Chef
Prefira batatas de casca roxa ou do tipo Charlotte — ficam macias por dentro e crocantes por fora. Pode acrescentar cebola roxa em quartos para um sabor ainda mais adocicado.
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