Saucisses rôties aux pommes de terre à l'ail et aux herbes
Un plat rustique et réconfortant qui embaume toute la maison. Les saucisses dorées se marient parfaitement avec les pommes de terre fondantes, relevées d'ail et de thym. Idéal pour un dîner en famille sans chichi.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 500 g de saucisses de campagne ou de Toulouse
- 500 g de pommes de terre à chair ferme, épluchées
- 3 gousses d'ail, écrasées
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de thym séché
- 1 c. à café de romarin séché
- Sel et poivre noir du moulin
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante). Coupez les pommes de terre en quartiers réguliers d'environ 3 cm.
- 2
Dans un grand plat à rôtir, disposez les saucisses entières. Répartissez les quartiers de pommes de terre tout autour, en les glissant entre les saucisses.
- 3
Ajoutez l'ail écrasé, arrosez d'huile d'olive, puis saupoudrez de thym et de romarin. Salez et poivrez généreusement.
- 4
Couvrez hermétiquement le plat de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes.
- 5
Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les saucisses soient bien dorées et les pommes de terre légèrement croustillantes.
- 6
Servez immédiatement, parsemé de persil frais si désiré.
💡 Conseil de la cheffe
Choisissez des pommes de terre à chair ferme (type Charlotte ou Roseval) pour qu'elles tiennent bien à la cuisson. Vous pouvez ajouter des oignons rouges en quartiers pour encore plus de saveur.
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