Hambúrguer Artesanal Sem Glúten
Um hambúrguer caseiro macio e cheio de sabor, feito sem nenhum tempero industrializado e totalmente livre de glúten. Com ingredientes simples do dia a dia, como farinha de arroz e cebolinha fresca, você garante um blend perfeito na frigideira ou no forno. Saudável, econômico e irresistível.
Ingredientes
- 75 g de carne bovina moída (ou em cubos processados no liquidificador)
- ½ dente de alho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de farinha de arroz
- 1 colher (sopa) de ovo batido
- Cebolinha verde picada a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Coloque todos os ingredientes no processador e pulse até obter uma massa homogênea, sem processar demais para manter a textura da carne.
- 2
Com as mãos levemente úmidas, modele a mistura em um ou dois hambúrgueres redondos com aproximadamente 1,5 cm de espessura.
- 3
Frite em frigideira antiaderente em fogo médio por 3 a 4 minutos de cada lado até dourar, ou asse em forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos, virando na metade do tempo.
Dica da Chef
Deixe os hambúrgueres modelados descansarem 5 minutos na geladeira antes de fritar — isso evita que desmanchem. A farinha de arroz é um ótimo substituto do glúten como liga.
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