Tarte Flambée (Flammenkueche) Alsaciana
A tarte flambée, ou flammenkueche em alsaciano, é uma receita tradicional simples e rápida de preparar no forno. Ela consiste em uma massa fina e crocante coberta com creme de leite fresco, cebolas fatiadas e bacon em cubinhos defumado. Cozida em alta temperatura, ela fica dourada e crocante, perfeita para uma refeição convivial e autenticamente francesa.
Ingredientes
- 300 g Massa de pizza fina
- 250 ml Creme de leite fresco ou crème fraîche
- 3 Cebolas médias
- 200 g Bacon em cubinhos defumado
- 1 pitada Sal
- 1 pitada Pimenta
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 220°C
- 2
Abra a massa fina sobre uma assadeira
- 3
Fatie as cebolas e refogue com o bacon em cubinhos por 5 minutos
- 4
Espalhe o creme de leite fresco sobre a massa
- 5
Distribua as cebolas e o bacon em cubinhos sobre o creme
- 6
Tempere com sal e pimenta
- 7
Leve ao forno por 12-15 minutos até dourar
Dica da Chef
Para mais crocância, aumente a temperatura do forno. Você pode adicionar queijo (emmental) ou legumes de acordo com suas preferências. Prepare as cebolas e o bacon em cubinhos com antecedência.
