Bowl de Queso Cottage y Verduras Salteadas
Una bowl alta en proteínas, cremosa y sabrosa, lista en 5 minutos. El queso cottage suave se combina perfectamente con las verduras salteadas coloridas y las semillas crujientes para un equilibrio perfecto sabor-nutrición.
🛒 Ingredientes
2 pers.
- 250g de queso cottage natural
- 150g de calabacín
- 100g de champiñones de París
- 1/2 pimiento rojo
- 50g de espinacas frescas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 30g de semillas (calabaza, girasol, lino)
- Sal y pimienta al gusto
- Ajo fresco, 1 diente picado
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Preparación
- 1
Cortar todos los vegetales en trozos regulares (calabacín, champiñones, pimiento).
- 2
Calentar el aceite de oliva a fuego vivo en una sartén grande y profunda.
- 3
Saltear el ajo picado durante 30 segundos, luego agregar las calabacines y champiñones. Cocinar 2 minutos.
- 4
Agregar el pimiento y las espinacas, continuar la cocción 1-2 minutos hasta que estén tiernos-crujientes.
- 5
Salar y pimenter al gusto.
- 6
Dividir el queso cottage en 2 tazas, cubrir con verduras salteadas y espolvorear generosamente con semillas.
- 7
Servir inmediatamente con un hilo de aceite de oliva.
💡 Consejo de la chef
Para una presentación aún más sabrosa, agregar una cucharada de crema o miel en el queso cottage. Las verduras deben permanecer crujientes: no prolongar la cocción más allá de 3-4 minutos. Varíe las semillas según sus gustos y lo que tenga a mano.
