Bowl Protéiné Cottage Cheese & Légumes Sautés
Une bowl haute en protéines, onctueuse et gourmande, prête en 5 minutes. Le cottage cheese crémeux se marie parfaitement avec les légumes sautés colorés et les graines croquantes pour un équilibre parfait saveur-nutrition.
🛒 Ingrédients
Pour 2 personnes
- 250g de cottage cheese nature
- 150g de courgettes
- 100g de champignons de Paris
- 1/2 poivron rouge
- 50g d'épinards frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 30g de graines (tournesol, courge, lin)
- Sel et poivre selon le goût
- Ail frais, 1 gousse écrasée
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🎬 Vidéo originale
Préparation
- 1
Tailler tous les légumes en dés réguliers (courgettes, champignons, poivron).
- 2
Chauffer l'huile d'olive à feu vif dans une poêle grande et profonde.
- 3
Faire sauter l'ail écrasé 30 secondes, puis ajouter les courgettes et champignons. Cuire 2 minutes.
- 4
Ajouter le poivron et les épinards, poursuivre la cuisson 1-2 minutes jusqu'à juste tendre-croquant.
- 5
Saler et poivrer selon le goût.
- 6
Diviser le cottage cheese dans 2 bols, garnir des légumes sautés et saupoudrer généreusement de graines.
- 7
Servir immédiatement avec un trait d'huile d'olive en filet.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un rendu encore plus gourmand, ajouter une cuillerée de crème fraîche ou miel dans le cottage cheese. Les légumes doivent rester croquants : ne pas prolonger la cuisson au-delà de 3-4 minutes. Variez les graines selon vos goûts et ce que vous avez sous la main.
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