Cocottes con Setas y Jamón Crudo
Deliciosas cocottes de huevo cocido al baño María, adornadas con setas tiernas y jamón crudo sabroso. Un plato elegante y fácil de preparar para una comida refinada en familia.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 4 huevos
- 100 ml crema fresca
- 100 g setas picadas
- 4 rebanadas de jamón crudo (Serrano o Parme)
- a voluntad mantequilla
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- al gusto nuez moscada
- a voluntad cebolleta fresca
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Preparación
- 1
Freír las setas en un poco de mantequilla hasta que estén tiernas
- 2
Untar los 4 ramequines uniformemente con mantequilla
- 3
Poner un poco de crema, setas y jamón en el fondo de cada ramequin
- 4
Romper un huevo en el centro de cada ramequin y agregar un poco de crema encima
- 5
Aderezar con sal, pimienta y nuez moscada
- 6
Cocinar al baño María en el horno a 180 °C durante 12 a 15 minutos
- 7
Esparcir cebolleta fresca antes de servir
💡 Consejo de la chef
Utilice un jamón de calidad para más sabor. El baño María garantiza una cocción suave y regular de los huevos.
