Cocottes aux Champignons et Jambon Cru
Délicieuses cocottes œufs cuites au bain-marie, garnies de champignons tendres et de jambon cru savoureux. Un plat élégant et facile à préparer pour un repas raffiné en famille.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 œufs
- 100 ml crème fraîche
- 100 g champignons émincés
- 4 tranches jambon cru (Serrano ou Parme)
- à volonté beurre
- à goûter sel
- à goûter poivre
- à goûter noix de muscade
- à volonté ciboulette fraîche
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Faire revenir les champignons dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres
- 2
Beurrer les 4 ramequins uniformément
- 3
Déposer un peu de crème, des champignons et du jambon au fond de chaque ramequin
- 4
Casser un œuf au centre de chaque ramequin et ajouter un peu de crème par-dessus
- 5
Assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade
- 6
Cuire au bain-marie au four à 180 °C pendant 12 à 15 minutes
- 7
Parsemer de ciboulette fraîche avant de servir
💡 Conseil de la cheffe
Utilisez un jambon de qualité pour plus de saveur. Le bain-marie garantit une cuisson douce et régulière des œufs. Servir immédiatement à la sortie du four.
