Croque Monsieur Clásico
El Croque Monsieur es un sándwich francés grillado icónico, tostado a la perfección con jamón, queso fundido y un toque de bechamel. Crujiente por fuera y suave por dentro, es el tentempié perfecto para cualquier momento del día.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 8 rebanadas de pan de molde
- 8 lonchas de jamón de París
- 200g de queso Gruyère
- 50g de mantequilla
- 250ml de leche
- 25g de harina
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de nuez moscada
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Preparación
- 1
Preparar la bechamel: derretir 25g de mantequilla, añadir la harina y cocinar 2 minutos. Verter la leche progresivamente removiendo para evitar grumos. Salpimentar y añadir una pizca de nuez moscada.
- 2
Montar el sándwich: en cada rebanada de pan, untar un poco de bechamel, añadir una loncha de jamón y una de queso. Cubrir con una segunda rebanada de pan.
- 3
Calentar una sartén enmantequillada a fuego medio. Asar el sándwich 3-4 minutos por cada lado hasta que esté dorado y crujiente. El queso debe fundirse por dentro.
- 4
Servir caliente, idealmente cortado en diagonal.
💡 Consejo de la chef
Para una versión Croque Madame, añadir un huevo frito encima. También puede usar una sandwichera para una mejor cocción. El queso debe ser de calidad para un resultado óptimo.
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