El Croque-Monsieur Gourmand - Receta Clásica Francesa
Descubra el verdadero croque-monsieur francés, un clásico indispensable que combina la simplicidad con la sabor.
🛒 Ingredientes
2 pers.
- 8 rebanadas de pan de mie
- 200g de jamón de calidad, cortado fino
- 200g de queso Emmental rallado
- 50g de mantequilla blanda
- 15ml de leche
- 5g de harina
- Sal y pimienta blanca al gusto
- 1 pizca de nuez moscada
- Albahaca fresca (opcional)
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Preparación
- 1
Prepárese una salsa bechamel ligera: derrita 30g de mantequilla en una cacerola, agregue la harina y remueva durante unos segundos. Vierta la leche gradualmente mezclando para obtener una salsa suave y espesa. Aderece con sal, pimienta y nuez moscada. Reserve.
- 2
Unte ligeramente 4 rebanadas de pan de mie en una cara. Colóquelas untadas hacia abajo sobre una tabla.
- 3
Distribuya la bechamel sobre cada rebanada. Coloque parte del jamón, luego espolvoree con queso rallado. Cubra con otra rebanada de pan untada hacia arriba.
- 4
Unte las superficies externas de los sandwiches con el resto de mantequilla blanda.
- 5
Colóquelos en una bandeja para hornear y hornee a 200°C durante 12 a 15 minutos, hasta que el pan esté dorado y el queso fundido y dorado.
- 6
Saque del horno, déjelos reposar 1-2 minutos. Sirva caliente, idealmente con un rincón de servilleta de papel.
💡 Consejo de la chef
Para un croque-monsieur aún más sabroso, utilice jamón de calidad superior y un verdadero Emmental francés. También puede agregar una pizca de mostaza antigua entre las capas para más carácter. Si prefiere la técnica a la sartén, cocine cada sandwich 3-4 minutos por lado en mantequilla caliente.
