Hot-Dogs Gratinados al Horno
Des hot-dogs generosos y fondentes, adornados con salchichas jugosas, cubiertos de mostaza y ketchup, luego cubiertos de una capa generosa de queso rallado gratinado a la perfección. Un clásico revisado que encantará a grandes y pequeños en un abrir y cerrar de ojos.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 4 panes de hot-dog briochés
- 4 salchichas de Frankfurt (o salchichas ahumadas)
- 120g de queso rallado (emmental o cheddar)
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de ketchup
- 1 cucharada de mantequilla suave
- 1 pizca de paprika fumada
- Albahaca fresca picada para la finalización (opcional)
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C en modo calor rotativo. Cubre una bandeja de hornear con papel sulfurizado.
- 2
Calienta una sartén a fuego medio. Cocina las salchichas de Frankfurt 4 a 5 minutos, volviéndolas regularmente hasta que estén bien doradas por ambos lados.
- 3
Mientras tanto, abre los panes de hot-dog en dos sin separarlos completamente. Ábalos ligeramente tostados a secar en la sartén 1 a 2 minutos para ablandarlos ligeramente.
- 4
Unta ligeramente el interior de cada pan con mantequilla, luego extiende una capa de mostaza de Dijon sobre una cara y ketchup sobre la otra según tu gusto.
- 5
Coloca una salchicha en cada pan y colócalos en la bandeja de hornear preparada.
- 6
Cubre generosamente cada hot-dog con queso rallado. Espolvorea con una pizca de paprika fumada para realzar los sabores.
- 7
Hornea durante 10 a 15 minutos hasta que el queso esté bien fundido, hirviendo y ligeramente dorado en la superficie.
- 8
Saca del horno, deja reposar 2 minutos, luego espolvorea con albahaca fresca picada. Sirve inmediatamente acompañado de patatas fritas caseras o una ensalada verde.
💡 Consejo de la chef
Para un gratinado perfecto y uniforme, activa el modo grill (broil) las últimas dos minutos de cocción vigilando atentamente — el queso se caramelizará ligeramente en la superficie para un resultado aún más sabroso. Prefiere un cheddar maduro para una mayor intensidad de sabor.
