Le Croque-Monsieur Gourmand - Recette Classique Française

Préparation

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   Préparez une sauce béchamel légère : faites fondre 30g de beurre dans une casserole, ajoutez la farine et remuez quelques secondes. Versez le lait progressivement en mélangeant pour obtenir une sauce lisse et épaisse. Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade. Réservez.

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   Beurrez légèrement 4 tranches de pain de mie sur une face. Posez-les beurre vers le bas sur une planche.

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   Répartissez la béchamel sur chaque tranche. Déposez une partie du jambon, puis saupoudrez de fromage râpé. Couvrez avec une deuxième tranche de pain beurre vers le haut.

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   Beurrez les surfaces extérieures des sandwichs avec le beurre mou restant.

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   Placez sur une plaque de cuisson et enfournez à 200°C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré et le fromage fondu et doré.

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   Sortez du four, laissez reposer 1-2 minutes. Servez chaud, idéalement avec un coin de serviette en papier.