Ensalada de Macarrones
Una ensalada de macarrones colorida y sabrosa que combina fusilli o farfalle con una generosa guarnición de jamón, queso, vegetales frescos y aceitunas negras. Ligada por una mayonesa suave y crema, esta ensalada es ideal para los días calurosos.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 500 g de Macarrones (fusilli o farfalle)
- 250 g de Jamón en cubitos
- 200 g de Queso en cubitos
- 200 g de Maíz
- 150 g de Petit pois
- 150 g de Zanahorias ralladas
- 100 g de Aceitunas negras
- 250 g de Mayonesa
- 100 g de Crema
- 2 cucharadas de sopa de Perejil fresco picado
- 1 cucharadita de Sal
- 0.5 cucharadita de Pimienta
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Preparación
- 1
Cocine los macarrones al dente, escúrelos y déjalos enfriar completamente.
- 2
En un gran tazón, mezcle los macarrones con el jamón, el queso, el maíz, los petit pois, las zanahorias y las aceitunas.
- 3
Agregue la mayonesa y la crema, mezcle bien para obtener una textura cremosa y homogénea.
- 4
Aderece con sal y pimienta, espolvorea con perejil fresco.
- 5
Déjalos reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir.
💡 Consejo de la chef
Puedes preparar esta ensalada la víspera. Agrega otros vegetales según tus preferencias. Sirve bien fría.
