Ensalada de Pepino con Atún
Una ensalada fresca y ligera perfecta para un almuerzo rápido. El pepino crujiente se une a la deliciosa textura del atún, acompañado por tomates y un toque de sésamo.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 2 medio Pepino
- 400 g Atún en lata
- 3 medio Tomate
- 2 cucharadas de Sésamo
- 3 cucharadas de Aceite de oliva
- 1 cucharada de Vinagre blanco
- 1 al gusto Sal y pimienta
- 0.5 pequeño Cebolla roja
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Preparación
- 1
Lavar y pelar el pepino, luego cortarlo en rodajas finas
- 2
Cortar los tomates en dados y picar la cebolla roja finamente
- 3
Escurrir el atún y desmenuzarlo ligeramente en trozos
- 4
En un gran tazón, mezclar el pepino, los tomates y la cebolla
- 5
Verter el atún sobre la ensalada
- 6
Preparar la vinagreta: mezclar aceite de oliva y vinagre, sazonar
- 7
Verter la vinagreta sobre la ensalada y mezclar bien
- 8
Espolvorear con sésamo y servir fresco
💡 Consejo de la chef
Prepara el pepino justo antes de servir para que se mantenga crujiente. Puedes agregar un toque de salsa de soja o miel según tu gusto.
