Ensaladas
Ensalada Fresca Brasileña con Sandía y Queso
Una ensalada refrescante y fácil que combina sabores brasileños auténticos. Ideal para días calurosos.
Preparación⏱️ 15 min
Porciones👥 4 pers.
Dificultad📊 Muy Fácil
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🛒 Ingredientes
4 pers.
4
- 500g de sandía cortada en cubos
- 250g de tomate cherry
- 1/2 cebolla roja finamente picada
- Queso de coalho en cubos (200g)
- Rúcula fresca (100g)
- Jugo de 2 limones
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca
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Preparación
- 1
Corte la sandía en cubos y retire las semillas
- 2
Pique el tomate cherry por la mitad
- 3
Picar la cebolla roja finamente
- 4
En una taza grande, combine todos los ingredientes frescos
- 5
Tempere con jugo de limón, aceite, sal y pimienta
- 6
Mezcle suavemente para no aplastar la sandía
- 7
Decore con hojas de albahaca
- 8
Sirva inmediatamente bien helado
💡 Consejo de la chef
Para más sabor, déjela en la nevera durante 30 minutos. El queso de coalho es importante para el toque brasileño — si no lo encuentras, sustituye por mozzarella fresca.
