Ensalada Green Goddess
Una ensalada fresca y colorida con col verde, pepino y cebolleta, acompañada de una deliciosa salsa cremosa al basilico, espinacas y nueces de macadamia. Un plato ligero y saludable.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 0.5 pieza de Col verde
- 1 pieza de Pepino
- a voluntad Cebolleta
- 1 taza de Basilico fresco
- 1 taza de Espinacas frescas
- 1 pieza de Gajo de ajo
- 2 piezas de Limón
- 50 g de Nueces de macadamia
- 2 c.á.s de Aceite de oliva
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Preparación
- 1
Hachez la col verde, el pepino y la cebolleta muy finamente.
- 2
Mezcle los vegetales hachados en un salsero.
- 3
Mélelez el basilico, las espinacas, el gajo de ajo, el jugo de limón, las nueces de macadamia y el aceite de oliva en un licuadora hasta obtener una textura suave y cremosa.
- 4
Vierta la salsa sobre los vegetales y mezcle bien.
- 5
Disfrute con chips de tortilla.
💡 Consejo de la chef
Prepare la salsa con anticipación y consérvela en el refrigerador. Para más cremosidad, agregue un poco de agua o leche vegetal. Sirva inmediatamente después de verter la salsa para evitar que se determe los vegetales.
