Ensalada Tropical con Pollo Desmenuzado y Vinaigreta
Una ensalada fresca y colorida que combina hojas verdes crudas con frutas tropicales vibrantes y pollo desmenuzado. Finalizada con una vinaigreta casera delicada, ideal para comidas ligeras y nutritivas.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- Hojas de espinacas frescas
- Lechuga verde
- Pollo desmenuzado cocido
- Manga fresca en cubos
- Kiwi en rodajas
- Fresa en mitades
- Arándano
- Papaya en cubos (o nectarina)
- Aceite de oliva extra virgen
- Vinagre balsámico
- Jugo de limón fresco
- Miel
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación
- 1
Colocar las hojas verdes (espinacas y lechuga) en un gran tazón
- 2
Agregar los frutos frescos cortados: manga, kiwi, fresa, arándano y papaya
- 3
Colocar el pollo desmenuzado sobre los frutos
- 4
Preparar la vinaigreta: mezclar aceite de oliva, vinagre balsámico, jugo de limón y miel
- 5
Aderezar la vinaigreta con sal y pimienta al gusto
- 6
Verter delicadamente la vinaigreta sobre la ensalada poco antes de servir
- 7
Servir fresco, con un toque de jugo de limón verde si se desea
💡 Consejo de la chef
Prepáre la vinaigreta poco antes de servir para mantener la ensalada crujiente. Los frutos pueden prepararse con anticipación, pero mezcle solo en el momento de servir.
