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Ingredientes: Masa para pastel (o masa brisée/hojada fina), rebanada...

Name: Ingredientes: Masa para pastel (o masa brisée/hojada fina), rebanada...
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Italo-Brésilienne
Ingredients: 250 g de harina de trigo; 120 g de mantequilla fría; 1 huevo; 1 cucharada de agua; 1 cucharadita de sal

Por Marie Lefebvre · Actualizado el 8 de septiembre de 2026

Receta para preparar una masa para pastel o una masa brisée/hojada fina.

Preparación⏱️ 15 min

Cocción🔥 12 min

Porciones👥 4 pers.

Dificultad📊 Fácil

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🛒 Ingredientes

4 pers.

250 g de harina de trigo
120 g de mantequilla fría
1 huevo
1 cucharada de agua
1 cucharadita de sal

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Preparación

1
Mezclar la harina y la mantequilla en un bol hasta obtener una masa suave.
2
Agregar el huevo y el agua, y mezclar hasta que la masa esté suave y homogénea.
3
Amasar la masa durante 5 minutos.
4
Estirar la masa y cortarla en rebanadas de 1 cm de grosor.
5
Poner las rebanadas en una bandeja para hornear y hornear a 200°C durante 15-20 minutos.

💡 Consejo de la chef

Es importante no sobrecalentar la masa, ya que esto puede causar que se vuelva dura y crujiente.

🎬 Video original