Platos principales
Pain Perdu Salé Revisité con Jamón y Queso
Un twist sabroso sobre el clásico pain perdu, preparado en capas generosas de pan de miga, jamón fondante y queso gratinado.
Preparación⏱️ 15 min
Cocción🔥 28 min
Porciones👥 4 pers.
Dificultad📊 Muy Fácil
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🛒 Ingredientes
4 pers.
4
- 8 rebanadas de pan de miga
- 200g de jamón de París
- 150g de queso rallado (gruyère o emmental)
- 4 huevos
- 250ml de leche
- Sal y pimienta
- 30g de mantequilla
- 1 cebolla (opcional)
- 1 cucharadita de mostaza (opcional)
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Preparación
- 1
Preparar la crema: mezclar los huevos, la leche, sal y pimienta en un bol
- 2
Untar un plato para gratinar con mantequilla
- 3
Disponer una capa de pan de miga en el fondo
- 4
Agregar jamón, queso, luego pan nuevamente (repetir las capas)
- 5
Verter la crema de huevo sobre todo
- 6
Esparcir queso rallado por encima
- 7
Hornear a 200°C durante 25-30 minutos hasta dorado y crujiente
💡 Consejo de la chef
Dejar reposar 5 minutos antes de hornear para que el pan se impregne bien de crema. Ideal para utilizar pan de miga rancio.
