Pizza Gourmande con Espinacas, Tocino y Calabresa
Una pizza generosa y sabrosa inspirada en las pizzerías brasileñas, rellena de espinacas frescas, tocino crujiente y calabresa ahumada. Preparada en menos de 30 minutos para un resultado digno de un horno profesional.
🛒 Ingredientes
2 pers.
- 1 masa de pizza lista (500g o estilo Pizza Hut)
- 250g de espinacas frescas, picadas
- 150g de tocino en trozos
- 150g de calabresa cortada
- 250g de queso rallado (mozzarella o mezcla)
- 1 cebolla media, finamente picada
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 15ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación
- 1
Precalentar el horno a 220°C durante 10 minutos.
- 2
Picar finamente la cebolla y cortar la calabresa en rodajas regulares. Escurrir ligeramente las espinacas si están muy húmedas.
- 3
Untar ligeramente la bandeja del horno con aceite de oliva y extender la masa, formando los bordes con los dedos.
- 4
Repartir las espinacas picadas como primera capa, luego el tocino, la cebolla y la calabresa en porciones iguales.
- 5
Espolvorear generosamente el queso rallado sobre todo, luego terminar con orégano y algunos trazos de aceite de oliva.
- 6
Hornear y cocinar 12–15 minutos hasta que el queso esté dorado y la corteza bien crujiente.
- 7
Sacar del horno, dejar reposar 2 minutos, luego cortar y servir caliente.
💡 Consejo de la chef
Para una corteza extra crujiente, utilice una bandeja de cocina precalentada. Si las espinacas son frescas, puede hacerlas saltar rápidamente en la sartén antes de agregarlas para eliminar el exceso de humedad. No cierre la puerta del horno durante la cocción: el queso doraría mal.
