Pizza Gourmande aux Épinards, Bacon et Calabresa
Une pizza généreuse et savoureuse inspirée des pizzérias brésiliennes, garnie d'épinards frais, de bacon croustillant et de calabresa fumée. Prête en moins de 30 minutes pour un résultat digne d'un four professionnel.
🛒 Ingrédients
Pour 2 personnes
- 1 pâte à pizza prête (500g ou style Pizza Hut)
- 250g d'épinards frais, émincés
- 150g de bacon en morceaux
- 150g de calabresa tranchée
- 250g de fromage râpé (mozzarella ou mélange)
- 1 oignon moyen, finement émincé
- 2 cuillères à café d'origan séché
- 15ml d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
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🎬 Vidéo originale
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 220°C pendant 10 minutes.
- 2
Émincer finement l'oignon et trancher la calabresa en rondelles régulières. Égoutter légèrement les épinards s'ils sont très humides.
- 3
Badigeonner légèrement la plaque de four d'huile d'olive et y étaler la pâte, en formant les bords avec les doigts.
- 4
Répartir les épinards émincés comme première couche, puis le bacon, l'oignon et la calabresa en portions égales.
- 5
Saupoudrer généreusement le fromage râpé sur l'ensemble, puis finir avec l'origan et quelques traits d'huile d'olive.
- 6
Enfourner et cuire 12–15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et la croûte bien croustillante.
- 7
Sortir du four, laisser reposer 2 minutes, puis découper et servir chaud.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une croûte extra croustillante, utilisez une plaque de cuisson préchauffée. Si les épinards sont frais, vous pouvez les faire revenir rapidement à la poêle avant de les ajouter pour éliminer l'excédent d'humidité. Ne fermez pas la porte du four pendant la cuisson : le fromage dorerait mal.
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