Poke Bowl de Salmón Mango
Un poke bowl fresco y colorido que combina arroz sushi, salmón cremoso, frutas tropicales y verduras crujientes, espolvoreado con semillas de sésamo y una delicada toque de salsa de soja-citron vert.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- ¾ taza de arroz para sushi o arroz integral cocido
- Algunas hojas de lechuga verde (opcional)
- 100 g de salmón crudo cortado en pequeños trozos
- 1 cucharada de queso crema
- 2 palitos de surimi cortados en trozos
- ½ mango cortado en cubos
- ½ pepino tranchado finamente en rodajas
- 4 a 5 tomates cherry, cortados por la mitad
- Algunas chips de patata muy delgadas
- Zanahorias ralladas (opcional)
- Semillas de sésamo negro y blanco
- Cebolleta picada o algue nori en láminas finas
- Salsa de soja, jugo de limón verde y jengibre (opcional)
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Preparación
- 1
Mezclar el salmón con el queso crema hasta obtener una textura suave. Reservar en frío.
- 2
Colocar la base de arroz en un bol.
- 3
Disponer los ingredientes alrededor del salmón en el centro: mango, pepino, surimi, tomates cherry, chips de patata y zanahorias.
- 4
Espolvorear generosamente con semillas de sésamo.
- 5
Decorar con cebolleta o láminas de nori.
- 6
Agregar la salsa ligera según tus preferencias.
💡 Consejo de la chef
Prepara todos los ingredientes con anticipación para un ensamblaje rápido. Mantén el salmón en frío hasta el último momento. Las chips aportan una crujidad ideal. Adapta los vegetales según tus preferencias.
