Poke Bowl Saumon Mangue
Un poke bowl frais et coloré combinant riz sushi, saumon crémeux, fruits tropicaux et légumes croustillants, parsemé de graines de sésame et d'une délicate touche de sauce soja-citron vert.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- ¾ tasse de riz à sushi ou riz complet cuit
- Quelques feuilles de salade verte (facultatif)
- 100 g de saumon cru coupé en petits dés
- 1 cuillère à soupe de cream cheese
- 2 bâtonnets de surimi coupés en morceaux
- ½ mangue coupée en cubes
- ½ concombre tranché finement en rondelles
- 4 à 5 tomates cerises, coupées en deux
- Quelques chips de pomme de terre très fines
- Carottes râpées (optionnel)
- Graines de sésame noir et blanc
- Ciboulette ciselée ou algue nori en fines lamelles
- Sauce soja, citron vert et gingembre (optionnel)
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🎬 Vidéo originale
Préparation
- 1
Mélanger le saumon avec le cream cheese jusqu'à obtenir une texture onctueuse. Réserver au frais.
- 2
Déposer la base de riz dans un bol.
- 3
Disposer les ingrédients autour du saumon au centre : mangue, concombre, surimi, tomates cerises, chips de pomme de terre et carottes.
- 4
Parsemer généreusement de graines de sésame.
- 5
Décorer avec ciboulette ou lamelles de nori.
- 6
Ajouter la sauce légère selon vos préférences.
💡 Conseil de la cheffe
Préparez tous les ingrédients à l'avance pour un assemblage rapide. Gardez le saumon au frais jusqu'au dernier moment. Les chips apportent une croustillance idéale. Adaptez les légumes selon vos préférences.
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