Pollo Rostido Express Dorado con Comidas Gourmet
Un pollo rostido de sabores mediterráneos, tierno y dorado, servido con arroz blanco líquido, pimientos suaves y ensalada fresca. Una receta simple y rápida para un plato completo y sabroso en menos de una hora.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 800g de piezas de pollo (muslos y pechugas)
- 4 dientes de ajo aplastados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón suave
- 2 naranjas amarillas
- Sal y pimienta negra molida
- 400g de papas (para acompañar)
- 1 vaso de arroz blanco largo
- 2 vasos de agua
- 1 cebolla media
- 2 pimientos (rojo o amarillo)
- 150g de lechuga
- 2 tomates medianos
- 1 pepino
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Preparación
- 1
Preparación del pollo: en un bol, mezclar 2 cucharadas de aceite de oliva, el ajo aplastado, el pimentón, el jugo de una naranja, sal y pimienta. Cubrir las piezas de pollo con esta marinada y dejar reposar 10 minutos.
- 2
Cocción del pollo: colocar el pollo en un plato que se puede meter al horno. Hornear a 200°C durante 45 a 60 minutos, hasta que la piel esté bien dorada y la carne cocida (el jugo debe ser claro al pinchar).
- 3
Preparación del arroz: en una cacerola, hacer rehogar los dientes de ajo finos en 1 cucharada de aceite de oliva. Agregar el arroz seco y mezclar durante 30 segundos para cubrirlo bien. Verter 2 vasos de agua salada, cubrir y dejar cocinar a fuego medio durante 15-18 minutos hasta que se absorba el agua.
- 4
Preparación de los pimientos: cortar los pimientos en tiras. Picar la cebolla finamente. Hacer rehogar juntos en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva durante 5 a 7 minutos. Asar con sal y pimienta.
- 5
Preparación de la ensalada: lavar y escurrir la lechuga. Cortar los tomates y el pepino en cubos. Mezclar en un tazón con el jugo de la segunda naranja, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.
- 6
Montaje: ensamblar todos los elementos en las bandejas. Servir caliente y disfrutar inmediatamente.
💡 Consejo de la chef
Consejo del chef: rociar el pollo con el jugo de cocción en mitad de la hornada para una piel aún más dorada y crujiente. Para un arroz más sabroso, reemplazar el agua por un caldo de ave ligero. Los restos se conservan 2 días en el refrigerador.
