Sopa de Pollo y Patatas
Un gran clásico reconfortante de la cocina casera con trozos tiernos de pollo y patatas fundidas. Esta sopa simple y nutritiva, adornada con verduras del jardín y hierbas frescas, es perfecta para calentar las noches frías.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 400 g Pollo de granja
- 500 g Patatas
- 2 piezas Zanahoria
- 1 pieza Cebolla
- 1 rama Apio
- 1.5 litro Caldo de pollo
- 1 ramillete Hierbas frescas (perejil, tomillo)
- A gusto Sal y pimienta
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Preparación
- 1
Cortar el pollo en trozos y ponerlos en una gran olla con el caldo.
- 2
Hacer hervir y dejar cocer 20 minutos removiendo la superficie.
- 3
Agregar las patatas peladas y cortadas en cubos, las zanahorias y la cebolla picadas.
- 4
Dejar cocinar 25-30 minutos hasta que todos los vegetales estén tiernos.
- 5
Agregar el apio y las hierbas frescas.
- 6
Aderezar con sal y pimienta al gusto.
- 7
Servir caliente en tazones.
💡 Consejo de la chef
Para más sabor, utilice un caldo casero. Puede agregar otros vegetales como guisantes verdes o calabacines según sus preferencias. Esta sopa se calienta perfectamente y puede prepararse con anticipación.
