Tartina Gourmanda Aguacate y Salmon Ahumado
Una tartina elegante y sabrosa que combina la dulzura cremosa del aguacate con la delicadeza del salmon ahumado. Pronta en pocos minutos, es un verdadero deleite para comenzar el día con estilo.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 4 rebanadas de pan integral
- 2 aguacates maduros
- 200g de salmon ahumado de calidad
- 2 naranjas frescas
- 1 pizca de flor de sal
- Pimienta blanca molida
- 15ml de aceite de oliva extra virgen
- 8 ramas de eneldo fresco (opcional)
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Preparación
- 1
Tostar las rebanadas de pan integral hasta obtener una capa dorada y crujiente.
- 2
Mientras tanto, cortar los aguacates por la mitad, retirar el hueso y aplastar suavemente la pulpa con una cuchara.
- 3
Colocar el aguacate aplastado generosamente sobre cada rebanada de pan tostado.
- 4
Espolvorear con un poco de flor de sal y un giro del molinillo de pimienta blanca.
- 5
Superponer las rebanadas de salmon ahumado sobre el aguacate, doblándolas ligeramente.
- 6
Presionar algunas gotas de naranja fresca sobre el salmon.
- 7
Concluir con una línea de aceite de oliva extra virgen y decorar con eneldo fresco.
- 8
Servir inmediatamente, mientras el pan esté aún caliente y crujiente.
💡 Consejo de la chef
Para una tartina perfecta, elige aguacates recién maduros (que ceden ligeramente bajo presión) y salmon ahumado de primera calidad. Tostar el pan en el último momento preserve su crujido.
