Tartine Gourmande Avocat et Saumon Fumé
Une tartine élégante et savoureuse qui marie la douceur crémeuse de l'avocat avec la délicatesse du saumon fumé. Prête en quelques minutes, elle incarne la sophistication d'un brunch moderne tout en restant accessible à tous les cuisiniers. Un véritable délice pour débuter la journée avec style.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 tranches de pain complet
- 2 avocats mûrs
- 200g de saumon fumé de qualité
- 2 citrons frais
- 1 pincée de fleur de sel
- Poivre blanc moulu
- 15ml d'huile d'olive extra vierge
- 8 brins d'aneth frais (optionnel)
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Griller les tranches de pain complet jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante.
- 2
Pendant ce temps, couper les avocats en deux, retirer le noyau et écraser délicatement la chair à la fourchette.
- 3
Disposer l'avocat écrasé généreusement sur chaque tranche de pain grillée.
- 4
Parsemer d'une pincée de fleur de sel et d'un tour de moulin à poivre blanc.
- 5
Superposer les tranches de saumon fumé sur l'avocat en les pliant légèrement.
- 6
Presser quelques gouttes de citron frais sur le saumon.
- 7
Finir avec un trait d'huile d'olive extra vierge et décorer avec l'aneth frais.
- 8
Servir immédiatement, pendant que le pain est encore chaud et croustillant.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une tartine parfaite, choisissez des avocats juste à maturité (cédant légèrement sous la pression) et du saumon fumé de premier choix. Griller le pain au dernier moment préserve son croustillant. Le contraste chaleur-fraîcheur est la clé du succès de ce plat.
