Tortillas de Lechuga con Cangrejos Salteados
Una receta original y muy ligera donde las grandes hojas de lechuga crujiente reemplazan el pan. Los cangrejos frescos salteados se acompañan de una salsa delicada para un plato fresco, saludable y listo en unos minutos.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 8 grandes hojas Lechuga crujiente
- 400 g Cangrejos frescos descamados
- 3 cucharadas soperas Aceite de oliva
- 2 dientes Ajo
- 1 unidad Limón
- 100 g Yogur natural
- 1 cucharadita Mantequilla de Dijon
- 1 cucharadita Miel
- 1 manojo Perejil fresco
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta
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Preparación
- 1
Separar delicadamente las hojas de lechuga y enjuagarlas
- 2
Preparar la salsa mezclando yogur, mantequilla de Dijon y miel
- 3
Saltear los cangrejos con aceite de oliva y ajo picado
- 4
Condimentar los cangrejos con sal, pimienta y jugo de limón
- 5
Agregar el perejil fresco a los cangrejos
- 6
Montar las tortillas colocando salsa, cangrejos y hierbas en cada hoja
- 7
Servir inmediatamente, fresco
💡 Consejo de la chef
Utilice hojas de lechuga bien crujientes y frías. La salsa puede prepararse con anticipación. Para más sabor, agregue tomates cherry o aguacate picado.
