Bowl Nutritivo Colorido com Legumes e Quinoa
Um prato vibrante e nutritivo que combina quinoa levemente cozida, legumes crocantes assados e frescos, abacate cremoso e frutas cítricas. É uma explosão de frescor e saúde em cada garfada!
Ingredientes
- 1 xícara de Quinoa
- 200g de Brócolis
- 300g de Abobrinha
- 100g de Cenoura Vermelha
- 1 médio Cebola
- 150g de Tomate Cerneia
- 1 abacate
- 1 laranja
- 3 colheres de sopa de Azeite de Oliva
- 0,5 laranja (suco)
- sal
- pimenta negra
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Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções do pacote. Escorra e deixe esfriar.
- 2
Preencha o forno a 200°C. Corte a abobrinha em cubos, coloque em uma assadeira com o brócolis, regue com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta. Asse por 20-25 minutos.
- 3
Rale a cenoura vermelha, corte as cebolas em pedaços, corte os tomates cerejas ao meio, corte o abacate e separe as fatias de laranja.
- 4
Monte em um grande prato: quinoa, legumes assados, ingredientes frescos.
- 5
Misture azeite de oliva com suco de laranja, tempere com sal e pimenta. Despeje no bowl e misture delicadamente.
Dica da Chef
Prepare os ingredientes com antecedência e mantenha-os separados para manter a frescura. Adicione o abacate logo antes de servir.
