Prato Completo: Carne Assada, Salada de Tomates, Espinafre e Nozes
Um prato equilibrado e colorido que combina um saboroso bife assado com uma salada fresca de espinafre, tomates e nozes, acompanhado de brócolis no vapor e banana.
Ingredientes
- 2 bifes de alcatra (180g cada)
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 tomates médios
- 1 punhado de espinafre fresco
- 30g de nozes
- 30g de queijo esmigalhado (parmesão, feta ou de cabra)
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1 pequeno brócolis
- 1 banana
- 1 porção (opcional) de arroz branco cozido
Modo de Preparo
- 1
Tempere os bifes de alcatra com sal, pimenta do reino e um fio de azeite de oliva.
- 2
Grelhe ou frite os bifes em uma frigideira bem quente, ao ponto de sua preferência (mal passado, ao ponto ou bem passado).
- 3
Misture em uma saladeira o espinafre, os tomates cortados em quartos, as nozes e o queijo esmigalhado.
- 4
Tempere a salada com azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta do reino.
- 5
Cozinhe o brócolis no vapor por 5-6 minutos, para que fique crocante.
- 6
Corte a banana em rodelas.
- 7
Monte o prato: coloque o bife, a salada, os brócolis, algumas rodelas de banana e, se desejar, uma porção de arroz.
Dica da Chef
Para um bife saboroso, use uma frigideira bem quente e não fure a carne durante o cozimento. O espinafre pode ser substituído por outras folhas verdes. Varie os queijos de acordo com sua preferência.
