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Carpaccio de Abobrinha com Queijo Feta e Nozes
Um carpaccio fresco e elegante à base de finas fatias de abobrinha crua, complementado com feta esfarelado, nozes picadas e um toque cítrico de limão. Um prato leve e saboroso, perfeito como entrada ou aperitivo no verão.
⏱️
Preparo
10 min
👥
Porções
3 porções
📊
Dificuldade
Muito Fácil
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Ingredientes
- 2 Abobrinhas finas
- 80 g de Queijo feta
- 2 colheres de sopa de Nozes
- 1 colher de sopa de Azeite de oliva extra virgem
- 0.5 Suco de limão siciliano
- 0.5 Raspas de limão siciliano
- 1 pitada de Sal
- 1 pitada de Pimenta-do-reino moída na hora
- 1 punhado de Folhas de hortelã ou manjericão
Modo de Preparo
- 1
Lave e corte as abobrinhas em rodelas finas com um mandoline ou uma faca bem afiada.
- 2
Disponha as fatias em círculos sobre um prato grande e raso.
- 3
Regue com azeite de oliva e suco de limão. Tempere com sal e pimenta.
- 4
Salpique com feta esfarelado, nozes picadas e raspas de limão.
- 5
Decore com as folhas de hortelã ou manjericão e sirva imediatamente.
Dica da Chef
Escolha abobrinhas finas para fatias delicadas. Sirva bem gelado. Opcional: adicione um pouco de mel para mais sabor.
