Cocottes de Ovos com Cogumelos e Presunto Cru
Deliciosas cocottes de ovos cozidas em banho-maria, recheadas com cogumelos macios e presunto cru saboroso. Um prato elegante e fácil de preparar para uma refeição refinada em família.
Ingredientes
- 4 ovos
- 100 ml de creme de leite fresco
- 100 g de cogumelos fatiados
- 4 fatias de presunto cru (Serrano ou Parma)
- manteiga a gosto
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- noz-moscada a gosto
- cebolinha fresca a gosto
Modo de Preparo
- 1
Refogue os cogumelos em um pouco de manteiga até ficarem macios
- 2
Unte os 4 ramequins uniformemente com manteiga
- 3
Coloque um pouco de creme de leite fresco, cogumelos e presunto no fundo de cada ramequim
- 4
Quebre um ovo no centro de cada ramequim e adicione um pouco de creme de leite fresco por cima
- 5
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada
- 6
Cozinhe em banho-maria no forno a 180 °C por 12 a 15 minutos
- 7
Salpique cebolinha fresca antes de servir
Dica da Chef
Use um presunto de qualidade para mais sabor. O banho-maria garante um cozimento suave e uniforme dos ovos. Sirva imediatamente após retirar do forno.
