Chocolate Quente Gostoso à Antiga
Um chocolate quente rico e cremoso como antigamente, preparado com chocolate preto derretido de verdade. Reconfortante, elegante, perfeito para os invernos que se arrastam ou para momentos aconchegantes em família.
Ingredientes
- 500ml de leite integral
- 150g de chocolate amargo de qualidade (70% cacau no mínimo)
- 20g de manteiga sem sal
- 15g de cacau em pó sem açúcar
- 10g de açúcar
- 1 pitada de sal fino
- Baunilha ou canela (opcional)
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Despeje o leite em uma panela e aqueça em fogo médio sem deixar ferver, até ver as primeiras vapores.
- 2
Pique o chocolate amargo em pedaços pequenos e adicione ao leite quente.
- 3
Adicione a manteiga sem sal e misture vigorosamente com um batedor de arame até obter uma textura lisa e cremosa.
- 4
Peneire o cacau em pó diretamente na preparação e bata vigorosamente para incorporar.
- 5
Adicione o açúcar e a pitada de sal, depois bata mais uma vez até obter uma textura bem espessa e cremosa.
- 6
Despeje imediatamente nas xícaras e sirva bem quente.
Dica da Chef
O segredo de um bom chocolate quente: não deixe o leite ferver (perda de cremosidade) e bata bem entre cada adição. Use chocolate de qualidade, é a base do resultado. Você pode adicionar um toque de canela, baunilha ou até uma gota de extrato de amêndoa.
🎬 Vídeo original
Receitas Similares
Mesma categoria — Lanches
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
