Kibe Crustoso para a Família
Quer descobrir um prato delicioso e fácil de preparar? O kibe é uma croquete levantina que combina a textura crua com um interior macio. Com ingredientes simples, como carne moída, bulgur, alho e coentro, essa receita é perfeita para uma refeição familiar.
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 200g de bulgur
- 1 grande cebola
- 50g de coentro fresco
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de pimenta
- 1 colher de sopa de cominho
- Um pouco de canela
- Sal e pimenta a gosto
- 50g de pinhões
- Azeite de oliva
- Óleo para fritar
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Modo de Preparo
- 1
Deixe o bulgur em água quente por 15 minutos, depois escorra e pressione.
- 2
Pique finamente a cebola, alho e coentro.
- 3
Misture a carne moída, bulgur, cebola, alho, coentro e especiarias.
- 4
Assinale com sal e pimenta.
- 5
Molhe levemente as mãos e forme bolas alongadas.
- 6
Aqueça o óleo para fritar em 170°C.
- 7
Frite os kibes até obter uma cor dourada (3-4 minutos).
- 8
Escorra sobre papel absorvente.
Dica da Chef
Pode também cozinhar no forno a 180°C por 25-30 minutos. Sirva com limão fresco e molho tzatziki ou de iogurte.
