Gratin de Frango com Três Queijos
Um gratin confortável e cremoso com frango desfiado, queijo fresco e um duo de mozzarela-parmesão dourado. Uma receita brasileira revisitada, ideal para refeições em família ou entre amigos.
Ingredientes
- 500 g de frango desfiado (cozido ou assado)
- 200 g de queijo fresco tipo Philadelphia
- 200 g de requeijão ou creme de queijo
- 200 g de mozzarela ralada
- 100 g de parmesão ralado
- 2 colheres de chá de páprica
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 15 g de manteiga para o refratário
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C (termostato 6-7). Unte generosamente um refratário retangular com manteiga.
- 2
Em uma tigela, misture o frango desfiado com o queijo fresco e o requeijão. Adicione a páprica, o alho e a cebola em pó, depois tempere com sal e pimenta.
- 3
Despeje e espalhe essa mistura de forma homogênea no refratário.
- 4
Cubra generosamente toda a superfície com mozzarela ralada.
- 5
Finalize com o parmesão ralado, formando uma camada espessa e uniforme.
- 6
Leve ao forno por 25-30 minutos, até que o topo fique dourado e crocante, e o queijo esteja derretido por baixo.
- 7
Deixe repousar 3-5 minutos após sair do forno antes de servir, para que o gratin fique ligeiramente firme.
Dica da Chef
Dica do chef: use frango já cozido para ganhar tempo. Para mais sabor, adicione uma pequena quantidade de salsa fresca picada antes de servir. Você também pode adicionar dados de tomate ou espinafre picado à mistura de queijo para mais leveza.
