Hot-Dogs Gratinados no Forno
Hot-dogs generosos e derretidos, recheados com salsichas suculentas, cobertos com mostarda e ketchup, e finalizados com uma generosa camada de queijo ralado gratinado à perfeição. Um clássico revisitado que vai encantar crianças e adultos em um instante. Crocante por fora, derretido por dentro — o lanche definitivo para noites em família ou com amigos.
Ingredientes
- 4 pães de hot-dog brioche
- 4 salsichas de Frankfurt (ou salsichas defumadas)
- 120g de queijo ralado (emmental ou cheddar)
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 pitada de páprica defumada
- Salsinha fresca picada para finalizar (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C em modo de convecção. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2
Aqueça uma frigideira em fogo médio. Cozinhe as salsichas de Frankfurt por 4 a 5 minutos, virando-as regularmente até dourarem bem de todos os lados.
- 3
Enquanto isso, abra os pães de hot-dog ao meio sem separá-los completamente. Toste-os levemente a seco na frigideira por 1 a 2 minutos para amolecerem um pouco.
- 4
Passe um pouco de manteiga no interior de cada pão, depois espalhe uma camada de mostarda Dijon em uma face e ketchup na outra, de acordo com seu gosto.
- 5
Coloque uma salsicha em cada pão e posicione-os na assadeira preparada.
- 6
Cubra generosamente cada hot-dog com queijo ralado. Polvilhe com uma pitada de páprica defumada para realçar os sabores.
- 7
Leve ao forno por 10 a 15 minutos, até que o queijo esteja bem derretido, borbulhante e levemente dourado na superfície.
- 8
Retire do forno, deixe descansar por 2 minutos, depois polvilhe com salsinha fresca picada. Sirva imediatamente acompanhado de batatas fritas caseiras ou uma salada verde.
Dica da Chef
Para um gratinado perfeito e uniforme, ative o modo grill (broiler) nos últimos 2 minutos de cozimento, observando atentamente — o queijo vai caramelizar levemente na superfície para um resultado ainda mais delicioso. Prefira um cheddar maturado para um sabor mais pronunciado.
