Poke Bowl Salmão Manga
Um poke bowl fresco e colorido combinando arroz de sushi, salmão cremoso, frutas tropicais e vegetais crocantes, salpicado com sementes de gergelim e um toque delicado de molho de soja e limão.
Ingredientes
- 150g de arroz de sushi ou arroz integral cozido
- Algumas folhas de alface (opcional)
- 100g de salmão cru cortado em cubos pequenos
- 1 colher de sopa de cream cheese
- 2 bastões de kani kama cortados em pedaços
- ½ manga cortada em cubos
- ½ pepino fatiado finamente em rodelas
- 4 a 5 tomates cereja cortados ao meio
- Algumas batatas chips bem finas
- Cenoura ralada (opcional)
- Sementes de gergelim preto e branco
- Cebolinha picada ou alga nori em finas tiras
- Molho de soja, limão e gengibre (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Misture o salmão com o cream cheese até obter uma textura cremosa. Reserve na geladeira.
- 2
Coloque a base de arroz em uma tigela.
- 3
Disponha os ingredientes ao redor do salmão no centro: manga, pepino, kani kama, tomates cereja, batatas chips e cenoura.
- 4
Salpique generosamente com sementes de gergelim.
- 5
Decore com cebolinha ou tiras de nori.
- 6
Adicione o molho leve de acordo com sua preferência.
Dica da Chef
Prepare todos os ingredientes com antecedência para uma montagem rápida. Mantenha o salmão refrigerado até o último momento. As batatas chips trazem uma crocância ideal. Adapte os vegetais de acordo com suas preferências.
