Saladas
Salada Arco-Íris Rica em Vitaminas
Uma salada colorida e equilibrada, rica em vitaminas A, C e D. Combinação de vegetais frescos e frutas para fortalecer o sistema imunológico e promover a boa saúde.
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Preparo
20 min
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Porções
4 porções
📊
Dificuldade
Muito Fácil
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Ingredientes
- 200g de espinafre fresco
- 2 cenouras raladas
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão laranja
- 200g de tomates cereja
- 1 beterraba cozida
- 100g de abóbora assada
- 2 kiwis
- 1 laranja
- 50g de sementes de abóbora
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- Sal e pimenta
Modo de Preparo
- 1
Lave e prepare o espinafre em uma tigela grande
- 2
Rale as cenouras e corte os pimentões em tiras finas
- 3
Corte os tomates cereja ao meio e a beterraba em cubos pequenos
- 4
Descasque a laranja e os kiwis e corte-os em gomos
- 5
Monte todos os vegetais e frutas sobre o espinafre
- 6
Adicione as sementes de abóbora assadas
- 7
Prepare o molho misturando o azeite de oliva e o vinagre
- 8
Tempere e despeje o molho no momento de servir
Dica da Chef
Para um aporte máximo de vitaminas, consuma em até uma hora após o preparo. Adicione proteínas como queijo ou ovos para uma refeição completa.
