Salade Arc-en-Ciel aux Vitamines
Une salade colorée et équilibrée riche en vitamines A, C et D. Combinaison de légumes frais et fruits pour renforcer le système immunitaire et favoriser une bonne santé.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 200g de épinards frais
- 2 carottes râpées
- 1 poivron rouge
- 1 poivron orange
- 200g de tomates cerises
- 1 betterave cuite
- 100g de courge rôtie
- 2 kiwis
- 1 orange
- 50g de graines de courge
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- Sel et poivre
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🎬 Vidéo originale
Préparation
- 1
Laver et préparer les épinards dans un grand bol
- 2
Râper les carottes et couper les poivrons en fines lanières
- 3
Couper les tomates cerises en deux et la betterave en petits cubes
- 4
Découper l'orange et les kiwis en segments
- 5
Assembler tous les légumes et fruits sur les épinards
- 6
Ajouter les graines de courge rôties
- 7
Préparer la vinaigrette en mélangeant huile d'olive et vinaigre
- 8
Assaisonner et verser la vinaigrette au moment de servir
💡 Conseil de la cheffe
Pour un apport maximal en vitamines, consommer dans l'heure suivant la préparation. Ajouter des protéines comme du fromage ou des œufs pour un repas complet.
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