Salade de Mangue, Fromage de Chèvre et Cresson
Une salade colorée et fraîche associant la douceur de la mangue, le croquant des noix de cajou, l'onctuosité du fromage de chèvre et la légèreté poivrée du cresson, sublimée par des œufs durs et une touche d'origan séché.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 mangues mûres pelées et coupées en cubes
- 200g de fromage de chèvre frais
- 150g de noix de cajou
- 200g de cresson
- 250g de tomates cerises
- 4 œufs durs
- 2 cuillères à café d'origan séché
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- Sel et poivre au goût
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Faire bouillir les œufs 10 minutes, puis les refroidir et les écaler
- 2
Laver et essorer le cresson, le disposer dans un saladier
- 3
Ajouter les cubes de mangue, les tomates cerises coupées en deux et les noix de cajou
- 4
Émietter le fromage de chèvre sur la salade
- 5
Couper les œufs durs en quatre et les disposer par-dessus
- 6
Saupoudrer d'origan séché
- 7
Mélanger l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre, verser la vinaigrette et bien mélanger
💡 Conseil de la cheffe
Préparez les ingrédients à l'avance et assemblez au dernier moment pour garder le cresson croquant. Vous pouvez remplacer le vinaigre blanc par un vinaigre balsamique pour plus de saveur.
