Salada Composta com Maionese
Uma salada clássica e saborosa, fresca e deliciosa, reunindo vegetais de raiz crocantes envoltos em uma maionese cremosa. Perfeita para refeições leves e equilibradas, preparada em menos de 30 minutos.
Ingredientes
- 3 batatas médias (aproximadamente 400g)
- 2 cenouras médias (aproximadamente 250g)
- 1/2 pimentão vermelho ou verde
- 3 a 4 colheres de sopa de maionese
- Um maço de ervas frescas (salsinha, cebolinha ou coentro)
- Sal fino e pimenta do reino moída na hora
- 1 litro de água para cozinhar
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Modo de Preparo
- 1
Lave as batatas e as cenouras em água fria, depois descasque se desejar
- 2
Leve uma panela com água salgada para ferver e adicione as batatas e cenouras cortadas em pedaços grandes
- 3
Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos até que os vegetais estejam macios, mas ainda firmes
- 4
Escorra completamente e deixe esfriar em temperatura ambiente por 5 a 10 minutos
- 5
Corte as batatas e cenouras frias em cubos pequenos e uniformes de aproximadamente 1 cm
- 6
Lave e pique finamente o pimentão, retirando as sementes
- 7
Pique as ervas frescas
- 8
Em uma saladeira, misture os cubos de vegetais com o pimentão e as ervas
- 9
Adicione a maionese aos poucos e misture delicadamente para envolver bem todos os vegetais
- 10
Tempere generosamente com sal e pimenta a gosto
- 11
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir
Dica da Chef
Para uma versão mais leve, substitua metade da maionese por iogurte grego ou queijo cottage para um sabor fresco. Você também pode adicionar ovos cozidos cortados em quartos ou picles para mais sabor. Esta salada pode ser preparada na véspera para uma melhor penetração dos sabores.
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